請外勞要有幾多本地員工？人手比例點計
申請指引 · · 4分鐘 · 泰釔人力編輯部
補充勞工優化計劃（ESLS）的人手比例分兩級。一般職位須維持全職本地僱員與輸入勞工 2:1；餐飲業出品部及樓面部職位由2026年6月16日起為 3:1，並按整個部門的所有職位合併計算。全職本地僱員指由僱主直接聘用、每周總工作時數不少於35小時的本地僱員。
本文所說的「外勞」，是指香港僱主經補充勞工優化計劃輸入的勞工，不是外籍家庭傭工（外傭）。
第一級同第二級有咩分別？
| 項目 | 第一級 | 第二級 |
|---|---|---|
| 適用職位 | 一般職位 | 餐飲業出品部（例如二廚、初級廚師／四廚、點心廚師、酒吧主管）及樓面部（例如侍應生、樓面接待員、出納員、傳菜員）職位，以勞工處餐飲相關職位列表為準 |
| 人手比例 | 2:1 | 3:1，按部門所有職位合併計算 |
| 本地公開招聘 | 四星期 | 六星期，每兩星期參加一次勞工處指定就業中心的招聘會 |
| 政府表示的審批時間（通過初步甄別後） | 大部分申請約三個月可完成 | 預計大部分申請約四個月完成 |
第二級適用於2026年6月16日或之後獲發初步甄別通知的餐飲相關職位個案。
例子：同時申請出品部和樓面部職位
食肆申請輸入一名二廚（出品部）和一名侍應生（樓面部），而兩個部門現時都沒有其他輸入勞工，出品部和樓面部便須各自已聘用並持續聘用三名全職本地僱員。
邊啲人唔計入全職本地僱員？
兼職僱員、外判商員工、自僱人士、獨資經營者或合夥人及與其同住的家人，以及有限公司的非受薪董事。
聘用殘疾僱員點計？
僱主聘用本地殘疾人士擔任全職工作，可申請按該名全職殘疾僱員與輸入勞工 1:1 計算人手比例。殘疾僱員指正領取社會福利署普通傷殘津貼或高額傷殘津貼的僱員。此安排適用於所有行業。
比例唔夠會點？
2026年6月16日至9月，有93宗餐飲服務業申請因未符合第二級人手比例而未能通過初步甄別。獲批後勞工處亦會巡查僱主有否持續符合比例；違規可被行政制裁，涉及多項違規的禁制期可疊加計算，最長五年，勞工處並會公布被施加行政制裁僱主的身分。
泰釔人力可協助什麼
泰釔人力（香港）有限公司為勞工處持牌職業介紹所（牌照號碼 82242），協助僱主核對職位、準備申請文件及招聘配對；人手比例是否符合要求由勞工處審核。服務範圍、費用及條款會在提供服務前以書面說明。
最後核對：2026年11月11日｜依據：勞工處小冊子（10/2026 修訂）、餐飲相關職位列表（06/26）、立法會十九題書面答覆（2026年10月21日）
示意圖，非個別僱主或申請個案實拍。
香港勞工處